供应乳酸粉食品级酸味剂乳酸粉酸度调节剂乳酸粉

以下是关于乳酸粉的详细介绍哦：

一、基本信息

  • 中文名：乳酸粉

  • 外文名：Lactic Acid Powder

  • 别名：粉末乳酸

  • 分子式：CH3CHOHCOOH（这是L-乳酸的分子式哦，乳酸粉是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物呢）

  • 分子量：关于乳酸粉有不同的分子量数值，如90.08和308.3，这可能是因为它作为混合物，分子量会有所不同。

  • 执行标准：GB 26687-2011 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则

二、性能特点

  • 乳酸粉是经过发酵生产的天然L-乳酸粉末，为白色颗粒或粉末，有温和的酸味，易溶于热水，有潮解现象。

  • 它口感中性而酸味持久，呈天然果味。

三、用途

  • 乳酸粉广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中，作为食品风味改良剂。

  • 它特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节，其优良的PH值调节功能和能力，能有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。

四、技术指标

乳酸粉的技术指标会根据其用途（如食品级或饲料级）以及客户要求而有所不同。一般包括乳酸含量、乳酸钙含量、二氧化硅含量、水分、氯化物、铁、重金属、无机盐等项目的具体数值要求。

五、包装与储存

  • 乳酸粉一般采用复合纸袋内衬食品级聚乙烯塑料薄膜进行包装，净重通常为20KG/袋，也可按客户技术指标要求生产不同规格的包装。

  • 在储存时，应注意保持干燥、阴凉、通风的环境，避免阳光直射和高温。

六、其他应用

除了作为食品添加剂外，乳酸粉在纺织、涂料、塑料、制革等工业领域也有广泛的应用哦。

怎么样，关于乳酸粉的知识，你是不是已经了解得很清楚啦！